Heute gibt es mein erstes Rezept für euch. An Sonntagen backe ich sehr gerne mal was, da das bei uns der sozusagen Familientag ist. Im Sommer finde ich sollte man die frischen Früchte nutzen die es überall gibt.
Nun kommen wir mal zum Rezept ihr benötigt:
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 Eier
- 1 Pck. Vanilienzucker
- 250 g Zucker
- 200 g Heidelbeeren
- 80 g Butter
- 100 g Milch
zuerst muss die Butter mit dem Zucker und dem Vaniliezucker zu einer schaumigen Maße verrühert werden. Danach fügt ihr die Eier und die Milch hinzu. Dann siebt ihr langsam das Mehl mit dem Backpulver in den Teig bis es eine cremige Konsistenz ergibt. Zum Schluss beschreut ihr die Heidelbeeren mit etwas Mehl und hebt diese langsam in Teig unter. Nun heizt ihr den Ofen vor befüllt eure Muffinform und dann kommt das alles bei 180 Grad Umluft 12-15 Minuten in den Ofen. Wenn die Muffins abgekühlt sind könnt ihr sie mit etwas Puderzucker bestreuen.
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